어렸을 때 비타민C 안 먹어보신분 계신가요?
제가 주변 친구들에게 비타민 C를 권해보니, 다들 레모나, 유판C를 다들 아시더라고요.
맞습니다. 비타민 C는 주변에서 쉽게 접할 수 있고, 사람들에게 잘 알려진 비타민이죠?
아마 한국 사람중에 레모나 안 먹어본 사람은 없을듯합니다.
보통은 오렌지, 귤, 자몽, 레몬 등 노란색 과일류에 풍부한 것으로 알려져 있는데,
그럼 오늘은 비타민 C는 왜 먹어야하고 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.
비타민C는 원래 이름은 L-아스코르브산입니다.
1753년에 영국 해군 의사 린드에 의해 괴혈병 예방 인자로 발견되었습니다.
개나 소는 스스로 비타민C를 만들 수 있으나 사람이나 원숭이, 기니피그 등은 비타민C를 만들 수 없기 때문에 건강을
위해 반드시 식사부터 섭취해야 한다고 하네요.
비타민 C의 링거를 통해 암 치료에 대한 응용도 시작되고 있습니다.비타민 C는 미래를 만드는 영양소라고 해도 과언이
아니라고 하네요.
목차
- 효능
- 흡수율
- 보관 시 주의 사항
- 비타민 C가 부족하면?
- 비타민C와 함께 먹으면 좋은 비타민은?
효능
- 콜라겐을 생성한다
몸속에 콜라겐이 부족할 경우, 주름이 생기기 쉽고, 상처가 잘 아물지 않는대요. 비타민 C는 콜라겐 생성
을 돕습니다.
- 면역력을 높여준다
비타민 C는 면역역을 높이는데 도움을 주어 가장 흔한 감기에 걸리는 것을 막아주는 역할을 한다고 합니다.
- 철의 흡수를 도와준다.
비타민 C 복용시, 철의 흡수를 돕고, 빈혈에 걸릴 가능성이 낮아진다고 합니다.
- 비타민 C는 멜라닌 색소가 생기는 것을 억제 시킨다.
비타민C가 모자라면, 기미, 주근깨가 생기기 쉬워진다고 합니다. 그래서 피부미용에 좋다고 하는 것이고
그래서 그 옛날 레모나 선전은 미녀들이 한게 아닐까요?
- 스트레스 해소를 돕는다.
스트레스 해소의 영양소로는 비타민C가 도움이 됩니다.
사람은 스트레스를 느끼면 부신이라는 장소에서 스트레스 대항 호르몬을 내고 극복하려고 합니다.
이 때 비타민C가 필요합니다. 정신적, 신체적 스트레스를 느끼면 양질의 단백질과 판토텐산, 그리고 비타민C를 보급해서
이겨냅니다.
- 항산화 및 몸의 녹을 제거 해주는 작용을 돕습니다.
- 그 밖에 스테로이드 호르몬을 만들고, 효소의 작용을 도우며, 간의 해독 작용 저하를 막는다고 합니다.
한마디로, 비타민 C는 모든 신체 조직의 성장, 발달, 그리고 기능복구에 필수적입니다.
콜라겐의 형성, 철의 흡수, 면역 체계의 적절한 기능, 상처 치유, 연골, 뼈, 그리고 치아
유지를 포함한 많은 신체 기능에 관여합니다.
흡수율
비타민 C의 흡수율은 얼마나 될까요?
비타민 C는 위 등에서 소화되지 않고 그대로 주로 소장에서 흡수됩니다.
그리고 혈액을 타고 온몸으로 운반되어 모아져 필요할 때 사용됩니다.
비타민 C의 안전한 상한선은 하루에 2,000 mg이며, 하루에 500 mg을 복용하는 것이 안전하다는 연구결과가
있습니다.
비타민C 180mg을 먹는 약으로 섭취하면 80~90%가 흡수되지만 1,000~5,000mg까지 늘리면 흡수율은 21%까지 떨어집니
다.(그만큼 흡수되는 양 자체는 늘어납니다.)
이 때 흡수되지 않은 비타민C는 대장에서 유산균 같은 좋은 균을 늘려주거나 변을 부드럽게 해줍니다.
비타민 C는 캡슐, 분말, 젤리, 씹을 수 있는 액체를 포함한 다양한 형태로 나오므로, 어떤 형태가 본인이 원하는 방법으로
섭취하면 되겠습니다.
또한, 권장 식이요법 및 허용량은 나이, 성별, 임신 또는 수유 상태, 흡연 상태에 따라 다르므로, 본인의 상황에 맞게 섭취
하는 것이 좋겠습니다.
보관 시 주의 사항
개나 소는 스스로 비타민C를 만들어 줍니다.그러나 사람이나 원숭이, 기니피그 등은 비타민C를 만들 수 없기 때문에 건강을 위해 반드시 식사부터 섭취해야 합니다.
또한 비타민 C는 빛이나 열, 공기(산소)에 대해 매우 불안정합니다.식품 중의 비타민 C는 보존이나 조리, 가공 등에서 많은 부분이 손실되어 버립니다.
비타민 C가 부족하면?
비타민 C 결핍은 주로 영양실조가 있는 성인들에게서 나타납니다.
극단적인 경우, 그것은 허약, 빈혈, 타박상, 출혈, 그리고 느슨한 치아를 특징으로 하는 괴혈병으로 이어질 수 있습니다.
그럼 괴혈병은 뭘까요?
우리 몸에서 여러가지 영양소가 부족해서 콜라겐이 만들어지지 않게 되면 세포와 세포가 떨어져 나가기 쉬워져 버립니다.
예를 들어 혈관에 틈이 생겨 버리면 피가 묻어 나옵니다.
또 뼈는 그 절반이 콜라겐이기 때문에 쉽게 부러지게 됩니다.
이런 것들이 장기간 계속되면서 여기저기서 피가 나고 뼈가 약해지고 내장이 부서지게 되는데 이 것이 바로 괴혈병입니다.
비타민C와 함께 먹으면 좋은 비타민은?
비타민 E를 함께 복용하게 되면 두 비타민의 시너지 효과를 기대할 수 있습니다.
비타민E와 비타민C에 의한 세포막의 항산화 비타민E는 비타민C를 함께 섭취함으로써 상승효과가 생긴다고 하네요.
비타민 E는 체내의 기름 부분을 활성 산소로부터 보호해 주는 역할을 하는데, 이 때 비타민C가 같이 있으면 녹 제거를 해서
지쳐버린 비타민E를 다시 한 번 되살려 주는 것이라 합니다.